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[南アフリカ] キュヴェ・シネマ・ピノノワール 2024(クリスタルム)
¥9,680 税込
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ティム・アトキンMW、Wine Report 2021 で『Winemeker of the Year』に輝いたピーター・アランの「クリスタルム」。全世界のトップソムリエ、レストランが欲しがる入手困難な生産者。最も涼しい風が入る東向き区画、単一畑の上級キュヴェ。
極少量入荷です!
チェリー、野イチゴ、オレンジピールなどの香り。赤系果実の旨味とミネラリーさが広がる。
タンニンも細かく上品さが特徴。熟成ポテンシャルも高い.
・品種ピノノワール
・全房使用60%
・野生酵母による自然発酵
・ブルゴーニュ産樽で11カ月熟成
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