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[南アフリカ] キュヴェ・シネマ・ピノノワール 2023(クリスタルム)
¥9,680 税込
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ティム・アトキンMW、Wine Report 2021 で『Winemeker of the Year』に輝いたピーター・アランの「クリスタルム」。全世界のトップソムリエ、レストランが欲しがる入手困難な生産者。2023年は暖かく乾いた期間が続きましたが12月の雨が白ブドウや早熟の黒ブドウにとって美しい酸が残る素晴らしいヴィンテージとなりました。
活力にあふれたヴィンテージ。チェリー、野イチゴ、オレンジピールなどの香り。
熟したラズベリーなどの力強い風味、深い森の土っぽさも徐々に広がります。
・品種ピノノワール
・全房使用60%
・野生酵母による自然発酵
・ティムアトキン ワインレポート2024 96pt。
かつWine of the Year ピノノワール
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