伊豆諸島最南端、絶海の孤島「青ヶ島」で造るため幻の焼酎と呼ばれる 島焼酎、通称「青酎」。10名の杜氏がおりそれぞれの味わいとなっています。 中でも当店のおすすめは荒井さんの「池の沢　芋」。 最先端の洗練された造りではありません。 昔ながらの造りで忘れられない香りで風味豊かで温かみがあります。 当店でもやみつきになるお客様続出する美味しさです。