[チリ] マルケス・デ・カーサ・コンチャ シャルドネ 2021（コンチャ・イ・トロ）白

チリの中でシャルドネの最適な産地の一つである北部のリマリ・ヴァレーのブドウを使用した、ミネラル感あふれるワインです。 ケブラダ・セカ　ヴィンヤードは、標高190メートル、太平洋からわずか22キロのリマリ川の北岸に位置します。 粘土質の土壌は炭酸カルシウムに富んでいます。 気温は冷涼で、朝は曇っているため、果実はゆっくりと成熟し、酸と豊かなアロマを備えたフレッシュなワインができます。 色は淡く艶やかな黄色で、豊かさとエレガントさ、活力を兼ね備えています。 香りは、洋ナシなどの熟した白い果実のアロマが特徴で、白い花、トーストしたヘーゼルナッツ、ミネラルの香りが感じられます。 厚みがあり、シルクのような質感と熟したイチジク、洋ナシ、ミネラルのフレーバーが幾重にも重なります。いきいきとした余韻が長く続きます。 チーズや生クリーム、バター入りソースを使った魚介類、ウサギなどの白身の肉、七面鳥、豚肉、キジなどと。

[チリ] マルケス・デ・カーサ・コンチャ カルメネール 2023（コンチャ・イ・トロ）赤

このワインは、素晴らしいカルメネールのワインの産地として定評のあるD.O. ペウモの畑で造られます。 地中海性気候で、昼夜の気温差は平均19°Cと大きく、カチャポアル川とラペル湖の影響を強く受けています。 ペウモ・ヴィンヤードは標高170メートルに位置し、カチャポアル川沿いの段丘と丘陵に広がっています。 土壌は深く、粘土質の表層が水分を保持するため、カルメネールが収穫されるまで、ブドウ樹に活力を与えます。フィロキセラ以前のブドウ樹の挿し木をもとにしています。 ブルーベリーやワイルドベリーなどの凝縮したピュアな風味を持つカルメネールです。 スミレのようなフローラルなニュアンスとローストした赤唐辛子のようなヒントがあります。 風味豊かで、美しい酸味、まるみのあるタンニンとクリーミーなテクスチャー、長く続く余韻があります。 香辛料で味付けした赤身の肉料理など、あらゆる種類の赤身肉とよく合います。 熟成チーズやブルーなど香りの高いチーズ、チリの定番料理などとも好相性です。

マルケス・デ・カーサ・コンチャ カベルネ・ソーヴィニヨン 2023（コンチャ・イ・トロ）チリ赤

このワインは、D.O. マイポ・ヴァレーのプエンテ・アルト　ヴィンヤードとピルケ　ヴィンヤードのブドウから造られます。 どちらの畑もアンデス山脈の麓近くに位置し、下層土に砂利が多く水はけのよい沖積土壌です。アンデス山脈の影響を強く受けた半乾燥の地中海性気候。 マイポ・ヴァレーで最も寒冷な地域で、昼夜の気温差は約18°Cと大きく、長い成熟期間によりブドウのアロマが凝縮されます。 カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴をよく表し、ストラクチャーのしっかりしたワインです。 濃くて深みのある赤色で、ブラックベリーやカシス、チェリーを思わせる豊かな果実香に、ほのかなスモークやスパイスのニュアンスが重なります。 口当たりはなめらかでシルクのように上品。凝縮感のある果実味としっかりしたタンニンが調和した、飲み応えのある1本です。 赤身肉のグリル、ロースト、または煮込み料理。ほとんどの種類のチーズとよく合います。