北海道が誇るナチュラルワイン生産者。2023ヴィンテージ極少量入荷です！ 本年で6シーズン目。 有蓄循環型農業の自社畑で野生酵母使用。無濾過、無清澄。 ピノタージュ主体のフィールドブレンド(1つの畑に様々なブドウを混植し混醸) 軽やかな酸味、柑橘系の複雑な芳醇な香りに対して比較的すっきりした味わいです。 グレープフルーツの皮のような苦み、ほのかなスパイシーさ。出汁のような旨味があります。 抜栓数時間後から本領発揮、やや大きめのグラスでどうぞ。 品種　ピノタージュ65％、シャルドネ13％、ピノグリ10％、ソーヴィニヨンブラン6％、 　　　ピノノワール他6％。 アルコール度数13.0％、MLFあり。生産本数2705本。 サンスフル（酸化防止剤無添加）になりました。 繊細でデリケートな商品の為、クール便のご利用おすすめします。 おひとり様1本限りでお願いいたします。

北海道が誇るナチュラルワイン生産者。2023年ヴィンテージ少量入荷！ 有蓄循環型農業の自社畑で野生酵母使用。無濾過、無清澄。 シャルドネ主体のフィールドブレンド(1つの畑に様々なブドウを混植し混醸) 唯一の白ブドウ主体。 心地よい口当たり、辛口シャンパーニュのような繊細でシャープ、複雑味が秀逸。 ほのかな苦み、出汁のような旨味、ミネラル感のバランスは本年も良好。 抜栓数時間後から本領発揮、大き目のグラスでどうぞ。 品種　シャルドネ60％、ピノノワール35％、ピノタージュ4％、ピノグリ他1％。 アルコール度数12.5％、MLFあり。生産本数2724本。 サンスフル（酸化防止剤無添加）となりました。 繊細でデリケートな商品の為、クール便のご利用おすすめします。 おひとり様1本限りでお願いします。

北海道が誇るナチュラルワイン生産者。2023年ヴィンテージ少量入荷。 今回で6シーズン目。 有蓄循環型農業の自社畑で野生酵母使用。無濾過、無清澄。 ピノノワール主体のフィールドブレンド(1つの畑に様々なブドウを混植し混醸) 7品種からの複雑さと繊細さをお試しください。 心地よい口当たり、柔らかい酸、出汁のような旨味、繊細ながら非常に複雑です。 長い余韻、ミディアムボディ。 品種ピノノワール60％、ピノタージュ21％、ピノグリ9％、ソーヴィニヨンブラン5％ 　　シャルドネ他5％ アルコール度数13.0％、MLFあり。生産本数4916本。 サンスフル（酸化防止剤無添加）です。 繊細でデリケートな商品の為、クール便のご利用おすすめします。 おひとり様1本限りでお願いします。

北海道でワイン造りをしているあのブルゴーニュ老舗ドメーヌ･ド･モンティーユ。 ココファーム、１０Rワイナリーとのパートナーシップで毎年少量生産していました。 ５ヴィンテージ目の「探」、ピノノワール、ツヴァイゲルト、ケルナーの3本セット販売。 数量限定入荷です。お一人様1セットでお願い致します。 クール便で発送致します。

2023ヴィンテージ入荷。有名ソムリエ故ジェラールバッセ氏も絶賛。 醸造責任者の斎藤まゆさんの品質だけでなく様々なディテールにこだわったワイン造りが印象的。「プロフェッショナル 仕事の流儀」でまゆさんが放送され、更に入手困難に。 樹齢29年のエメラルド甲州使用。ステンレスタンク発酵、熟成10ヶ月。 アルコール度数12.5％ 熟度の高さを感じる果実味で苦味も少ない。旨みときれいな酸。 相変わらずのバランスの良さで幅広いお料理とのペアリングも可能。 日本固有品種の「甲州」の可能性をぜひキズヴィン甲州で！

2023ヴィンテージ入荷。有名ソムリエ故ジェラールバッセ氏も絶賛。 醸造責任者の斎藤まゆさんの品質だけでなく様々なディテールにこだわったワイン造りが印象的。「プロフェッショナル 仕事の流儀」でまゆさんが放送され、更に入手困難に。 数年振りに入荷の上級タイプの甲州。 樹齢29年のエメラルド甲州使用。ステンレスタンク発酵、熟成10ヶ月（樽熟成含む） アルコール度数12.5％ 蜜リンゴやジャスミンのような甘やかな香りとクローヴなど樽由来の香り。 果実味全面ではなく酸味、旨味、ほのかに苦味を伴った余韻。 全体として繊細ながら力強さもあり高いレベルでの調和が見事です。

「プロフェッショナル 仕事の流儀」で放送、斎藤まゆさんが醸造責任者の キスヴィンワイナリー。 樹齢18年。ステンレス発酵、一部樽発酵。11ヶ月樽熟成。度数12.5％ 白桃やライムなどの香り高い芳醇で複雑な香り。非常に高い果実の凝縮度でエキスの詰まり具合が緻密です。高めの酸味でクリーミーで旨味のある味わい。ほのかな樽のニュアンスが絶妙です。レモンカスタードのような余韻が長く、満足度も高い逸品です。 エチケットの貼り方ですら美にこだわる、まゆさん渾身のシャルドネです！

新ヴィンテージ入荷！有名ソムリエ故ジェラールバッセ氏も絶賛。 山梨から世界を驚かすワインを！ 醸造責任者の斎藤まゆさんの品質だけでなく様々なディテールにこだわったワイン造りが印象的。「プロフェッショナル 仕事の流儀」でまゆさんが放送され、更に入手困難に。 23種のブドウを混醸し、まるで宝石箱のようです。遊び心が詰まった1本。

千曲川ワインヴァレーの入口、長野県小諸市にあるミリ・ボーテさん。 長野県はカベルネフランとメルローの適地。 手除梗後野生酵母で発酵、プレスし古樽で熟成6ヶ月。 酸化防止剤無添加、無濾過。ACL度数13.5％。 標高820ｍの冷涼産地のタイトなテクスチャーと共に上品さとエレガントさも 加わった秀逸なカベルネフラン。 酸化防止剤無添加のため、クール便推奨します。

千曲川ワインヴァレーの入口、長野県小諸市にあるミリ・ボーテさん。 長野県はカベルネフランとメルローの適地。こちらは標高820ｍの冷涼産地らしいタイトな テクスチャーのメルロー。手除梗後野生酵母で発酵、プレスし古樽で熟成6ヶ月。 酸化防止剤無添加、無濾過。ACL度数12.0％。 スモーキー、タールっぽい香り、スミレ等の香り。細くなりすぎない凝縮感で 実にキレイで美しい印象です。 酸化防止剤無添加のためクール便推奨します。

ティム･アトキンMW、Wine Report 2021 で『Winemeker of the Year』に輝いたピーター･アランの「クリスタルム」。全世界のトップソムリエ、レストランが欲しがる入手困難な生産者。2023年は暖かく乾いた期間が続きましたが12月の雨が白ブドウや早熟の黒ブドウにとって美しい酸が残る素晴らしいヴィンテージとなりました。 レッドチェリーやクランベリー、バラの花のような豊かなアロマ。 赤系果実感が豊富で引き締まった印象、タンニンの質感はかなり細かく心地よい重み。 ・品種ピノノワール ・全房使用50％ ・野生酵母による自然発酵

ティム･アトキンMW、Wine Report 2021 で『Winemeker of the Year』に輝いた、ピーター･アランのシャルドネです。全世界のトップソムリエ、レストランが欲しがる入手困難な生産者。2023年は暖かく乾いた期間が続きましたが、12月の雨が白ブドウや早熟の黒ブドウにとって美しい酸が残る素晴らしいヴィンテージとなりました。パイナップル、バタースコッチ、レモンピールのようなアロマ。フローラルな香りもありふくよかで多層的な味わい。シャブリを想わせる洗練されたミネラルが骨格をつくり複雑な フィニッシュに繋がります。素晴らしいシャルドネです！

当店白ワイン不動の人気NO.1！世界的ジャーナリストジャンシス・ロビンソンMWも絶賛！ ドイツ　ファルツ地方のコストパフォーマンス抜群のリースリング。 手摘み収穫、天然酵母発酵（一部）。充分な凝縮感、クリーンでしっかりとしたミネラル、 リースリングの典型性が感じられます。満足度が非常に高い1本です。 品種　リースリング　地域　ファルツ 度数　12％

当店白ワイン人気NO.2！2023VT入荷しました。メロン、リンゴなどの香り。 口にふくむと微発泡がふわりとひろがり、 爽やかなグリーンのニュアンス、きれいな果実感とフレッシュな酸がたまらない。 口当たりはなめらか。美味しくてグラスが止まらない！誰もが満足のヴィーニョヴェルデだと思います。 認証なしオーガニック。手摘み、低温でマセレーション後プレス、発酵。 シュールリー4か月。 品種　ロウレイロ 度数　12％

当店人気NO.3！オーストラリア在住マスターオブワインのネッド・グッドウィンMWが ブドウ選定、ワインのブレンドにも立ち会って 出来た非常に高品質かつハイバリューな1本。 今世界的人気のピノグリージョを使用。 いよかんや洋ナシのような香り、カラメルのような 香ばしい香りが複雑さを感じさせます。 フレッシュな酸味を柔らかな口当たりです。 ふくよかさもありますので合わせるお料理も汎用性が高く、 日常使いに最適でリピーターの方が多いのもわかります。 品種　ピノグリージョ 度数　13％

山形を牽引する伝統ワイナリーのタケダワイナリーさん。山形県上山市の完熟デラウエア で酸化防止剤を使用しない「サンスフル」での醸造。酵母が溶け込み細やかな泡の発泡ワインとなっています。 デラウエアの華やかな香りと生き生きとした味わいにファンが非常に多い1本。 2023年はより南国的な明るく芳醇な印象になっています。 ・品種　山形県産デラウエア100％　 ・度数11.5％ ・クール便販売商品（クール便指定いただけない場合販売致しません）

山形を牽引する伝統ワイナリーです。2021年は自社畑メルロの出来が非常に良い年でした。 優良年しか造られないトップキュヴェ「シャトー・タケダ　カベルネソーヴィニヨン＆メルロ」にわずかな差でなれなかったメルロを数十数年ぶりに単一品種での醸造。 非常にシルキーで柔らかそして芳醇な果実味としっかり目のタンニン。 このヴィンテージだけの特別醸造ワイン。数量限定発売です。 ・品種　自社畑メルロ100％ ・度数　12.5％

北海道、岩見沢より内陸に入った三笠市にあるタキザワワイナリー。 同地区の宮本ヴィンヤードの宮本氏にコンサルティングを受けて、自社畑では可能な限り有機農法を採用、野生酵母使用、酸化防止剤無添加のこだわる自然派ワイナリーです。 あのドメーヌ・タカヒコにもブドウを卸す余市の中井観光農園のケルナー使用。 マスカットのような香りと充実した果実感が広がり、しっかり目のボディ。余韻まで続く伸びやかな酸味、複雑性も持っています。 ・品種　ケルナー ・クール便販売商品（クール便指定いただけない場合販売致しません）

北海道、岩見沢より内陸に入った三笠市にあるタキザワワイナリー。 同地区の宮本ヴィンヤードの宮本氏にコンサルティングを受けて、自社畑では可能な限り有機農法を採用、野生酵母使用、酸化防止剤無添加のこだわる自然派ワイナリーです。 あのドメーヌ・タカヒコにもブドウを卸す余市の中井観光農園ミュラートゥルガウ使用。 白ワインでは通常採用されないマセラシオンカルボニック法と房のまま搾汁するものと 2種類の仕込み方法に分けています。レモンのような柑橘やフローラル、ハーバルな香り、スパイシーな香りもほのかに。クリーンかつストレーとな果実味が広がり、後に続く軽やかな酸味がさわやかな飲み心地をもたらします。 ・品種　ミュラートゥルガウ ・クール便販売商品（クール便指定いただけない場合販売致しません）

ティム･アトキンMW、Wine Report 2021 で『Winemeker of the Year』に輝いたピーター･アランの「クリスタルム」。全世界のトップソムリエワインショップ欲しがる限定入荷のみの入手困難なカルト的なワイナリー。 当地区ブトウ生産者との絆、特別な思い入れのある単一畑キュヴェ。緊張感のあるヴィンテージ。赤系果実の深み、甘いスパイシーな香り。タンニンはシルキー、フレッシュな酸は印象的。飲み進めると柔らかさが増してくる逸品。 TimAtkin MWレポート 96pt。

「ワインプロフェッサー」の異名を取り無農薬栽培を実践し、世界トップクオリティーのワインを造るヴィリー・ブリュンデルマイヤー氏。程よく熟した状態で手摘み収穫。全房プレスでフリーランジュースのみ使用。チャーミングで甘やかな高い芳香性。凝縮味も高さ、口に含んですぐ細かいミネラル感が非常に心地よい。余韻も細く長いがキレ味良い。度数も11.5％で グラスが止まらなくなるロゼです。

「ワインプロフェッサー」の異名を取り無農薬栽培を実践、凝縮感があり洗練された味わいのワインを生み出しているヴィリー・ブリュンデルマイヤー氏。 レモンやライムのような爽やかな香りと品種特有のほのかなコショウっぽさを持っています。複雑性、芳醇さ、エレガントな酸どれをとっても秀逸です！ 毎回試飲する度、素晴らしいと思わず言ってしまうほどです。 ライトボディで野菜中心の前菜とご一緒にどうぞ。

ストリ ワイナリーは2014年ジョージアカヘティ地区に設立された新しいワイナリー。 全て伝統のクヴェヴリ(素焼きの壷)を使用した醸造法、ナチュラルなアプローチで国内外で 高い評価を受けています。ジョージア白葡萄の代表格であるルカツィテリを使用し、 クリアで心地よいタンニンとたっぷりとした果実感、柔らかい酸味の1本。 熟成後クヴェヴリの上澄みの30％の最高キュヴェを瓶詰めしたもの。 オレンジワインデビューの方にもオススメ。

2009年に誕生した「YbyYOSHIKI」シリーズ。YOSHIKIさんと醸造家ロブ・モンダヴィJrとのコラボレーション。カリフォルニアの上質な畑のブドウを使用しYOSHIKIさんが 「スマートカジュアル」と呼ぶ普段のライフスタイルに寄り添うワインです。 摘みたてのブラックベリー、まろやかなチョコレート、ほのかなスパイスの豊かな表情と ジューシーなプラムのフレーバー。 フレンチオーク、アメリカンオークのほぼ完璧なバランスにより黒系果実、 赤系果実も引き立てられるおいしさ。 YbyYOSHIKIカベルネの神髄を表現しています。