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長野県小諸市、千曲川ワインバレーの入口に位置するミリ・ボーテ。元数学教師中根さんが
ぶどうを栽培、醸造はあの人気のテール ド シェルさんに委託醸造しています。
全房プレス後、野生酵母で古樽発酵、熟成。酸味控え目ですが、ハチミツのような甘味すら感じます。少量生産、限定入荷。酸化防止剤不使用ですのでクール便指定をお願い致します。
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